В рамках фестиваля «Московское чаепитие» проходят встречи клуба любителей чая. До 23 февраля каждую субботу и воскресенье на Тверской площади жители и гости города могут послушать лекции историков и искусствоведов о чайной культуре и традициях столичного гостеприимства.
«“Московское чаепитие” — это не только дегустации ароматного чая и коричных плюшек, но и интеллектуальный диалог с гостями. Поэтому впервые в зимнем сезоне 2024/2025 года в рамках фестиваля мы открыли “Клуб любителей чая” — чтобы лучшие эксперты рассказывали гостям о культуре этого напитка», — отметила Ирина Кокорева, руководитель дирекции по специальным проектам автономной некоммерческой организации «Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы».
История и традиции
Существует более 1500 сортов чая, которые различаются по способу обработки, времени сбора и региону произрастания. Каждый из них обладает уникальным вкусом и ароматом. Кроме того, культура чаепития — одна из самых древних. Этот напиток родом из Китая, где его начали употреблять более пяти тысяч лет назад. В Россию чай попал в XVII веке, рассказала Елена Андреева, кандидат исторических наук и эксперт клуба.
Чайные традиции в Москве и Петербурге заметно различались. В купеческой Москве акцент делали на сервировке и дорогой посуде, а традиции северного города были строже — например, не принято было пить чай из блюдца.
Напиток всегда предлагали дважды: нормой этикета на чаепитиях в России было отказываться от первой предложенной чашки и соглашаться только со второго раза.
Из-за разных регионов поставок из Китая ароматный напиток в России называется «чай», а в Британии — tea. Так, в некоторых частях Поднебесной чай называли «ча», в других — «ти».
«А еще в России существовала уникальная традиция, когда чай подавали с солеными огурцами или квашеной капустой, что придавало напитку неожиданный пикантный вкус и подчеркивало его терпкость», — добавляет Иван Соколов, кандидат исторических наук, автор исследований о чае и торговле им.
Узнать об этих и других интересных фактах можно каждую субботу и воскресенье до 23 февраля с 17:00 до 21:00. Вход бесплатный, зарегистрироваться можно на месте.
«Зима в Москве»: в центре столицы открылся клуб любителей чая
Встречи клуба любителей чая организуют в рамках проекта «Зима в Москве». Это главное событие сезона, которое до 28 февраля объединяет разнообразные мероприятия столицы. Горожан и туристов приглашают вспомнить традиции и историю, согреться чаем с горячими плюшками, покататься на коньках, посмотреть ледовые представления, сделать подарки людям, которые оказались в сложной жизненной ситуации, проявить заботу о тех, кому она необходима.
Москвичам и гостям столицы предлагают огромный выбор мероприятий на свежем воздухе и в учреждениях культуры и спорта. Атмосфера зимних традиций охватила весь город — открыто более 1,9 тысячи площадок. В проект органично вплелись крупнейшие фестивали столицы: «Усадьбы Москвы», «Московское чаепитие», «Город света» и многие другие. Всю информацию о проекте и мероприятиях зимнего сезона можно узнать в специальном разделе mos.ru.
