Увеличение числа ликвидаций происходит на фоне рекордного прироста новых. За этот период было зарегистрировано 372 новых заведения, а за аналогичный период прошлого года – 357, пишет РБК Тюмень.«Тип организаций определялся по основному виду экономической деятельности, поэтому в общей сложности на территории региона было насчитано 2351 заведение. В целом по состоянию на 1 октября доли на рынке распределены следующим образом: рестораны – 77,67%, кафе – 15,23%, бары – 7,10%», – цитирует издание аналитиков.В 2023 году их было 2294. Медианный возраст организаций общепита в регионе за последние три года вырос на 9,11% и составил 3,6 лет. На 2% возросло количество организаций, чей возраст превышает 10 лет.
