СЕВАСТОПОЛЬ, 2 января. /ТАСС/. Поставки молоди устриц, выращенной в Севастополе, наладили для фермеров, которые работают на территории Крымского полуострова. Российская технология производства, адаптированная к условиям Черного моря, помогла заменить зарубежный аналог, сообщил ТАСС директор Межрегионального научно-образовательного центра мирового уровня (НОЦ) "Мореагробиотех" Алексей Чуклин.
"Есть заказ на устриц от фермеров, мы им уже поставляем. Фермеры получили материал, с которым в дальнейшем можно работать. Раньше их закупали, но в большинстве случаев не отечественного производства. А сейчас мы это делаем для нашего российского рынка российскими технологиями", — сказал собеседник агентства.
Спат — молодь устриц, которую используют для дальнейшего разведения, закупают фермеры из Крыма и Севастополя.
В 2023 году в Институте биологии южных морей имени А. О. Ковалевского РАН (ФИЦ ИнБЮМ) в рамках НОЦ "Мореагробиотех" создали экспериментальный устричный питомник мощностью до 700 тыс. штук спата. Биотехнику выращивания отечественной молоди устриц разработали и апробировали научные сотрудники ФИЦ ИнБЮМ для применения в промышленных условиях. Среди главных условий работы питомника — качество морской воды, которая проходит три стадии очистки, специальная кормовая база. В сентябре 2023 года в ФИЦ ИнБЮМ отмечали, что ученые получили первую молодь гигантских устриц, выращенных в Черном море.
