ВЛАДИВОСТОК, 23 декабря. /ТАСС/. Доля предприятий общественного питания в Приморском крае, которые зарегистрированы в информационной ветеринарной системе контроля качества и безопасности продукции "Цербер", выросла с 67% до 75% в 2024 году. Об этом ТАСС рассказал руководитель Приморского межрегионального управления Россельхознадзора Дмитрий Зданович.
"По-прежнему можно констатировать факт, что не все предприятия, осуществляющие свою деятельность в области общепита, прошли регистрацию в наших системах. Согласно реестру Роспотребнадзора на территории Приморского края в 2024 году зарегистрировано 1 872 предприятия общественного питания, в систему "Цербер" внесено почти 75% или 1 402 организации. В 2023 в крае официально было зарегистрировано 1 815 предприятий общественного питания и лишь 67% из них было внесено в "Цербер", — рассказал Зданович.
Он добавил, что управление ведет эту работу совместно с Роспотребнадзором, хотя в ней есть определенные сложности, поскольку есть непересекающиеся полномочия, которые не позволяют достаточно оперативно реагировать на такие нарушения. Россельхознадзор должен выявлять и предотвращать подобные случаи, а Роспотребнадзор — бороться с нарушениями уже постфактум.
"Мы готовы выявлять такие площадки, передавать информацию в Роспотребнадзор для принятия мер. Об этом мы будем очередной раз проводить совещание в ближайшее время, чтобы продолжать налаживание этой работы", — пояснил руководитель управления.
По его словам, именно такое нарушение было выявлено на Камчатке в прошлом году, где 40 рабочих отравились, питаясь в столовой строящегося здания аэропорта. Предоставленные организацией ООО "Сангин" ветеринарные сопроводительные документы на мясную продукцию, из которой были приготовлены блюда, уже после отравления рабочих были оформлены изготовителем из Воронежской области на оптово-розничную базу из Петропавловска-Камчатского.
