Деятельность частного детсада в Липецке была приостановлена решением Октябрьского районного суда до устранения нарушений. Как сообщили http://www.regnum.ru/»; target="_blank">ИА REGNUM в пресс-службе регионального управления Роспотребназдора, проверки выявили в дошкольном учреждении грубые нарушения в организации питания детей. Как выяснили специалисты Роспотребнадзора, еду в детском саду готовили неквалифицированные повара, а само помещение, отведенное под кухню, было не предназначено для производства пищевых продуктов. Прием продуктов и продовольственного сырья проводился без документов, подтверждающих их качество и безопасность. Производство готовых блюд осуществлялось без технологических карт и сборника рецептур для детского питания. Отсутствовала необходимая документация по контролю за организацией питания. Сырая и готовая продукция хранилась в одних и тех же местах. Отсутствовало необходимое производственное оборудование для первичной обработки пищевого сырья, раздельного мытья кухонной посуды, инвентаря, столовой посуды. Как уже сообщало http://www.regnum.ru/»; target="_blank">ИА REGNUM, из-за подобных нарушений в 2014 году закрыли один из детсадов в Костроме. Однако костромской детсад работал незаконно – под ясли было переоборудовано офисное помещение в многоэтажном доме, жильцы которого и пожаловались в правоохранительные органы. Детей в импровизированном детсаду кормили из пластмассовой посуды, еда готовилась в одной мультиварке. Недоеденные обеды хранились в холодильнике вместе с полуфабрикатами – пельменями и котлетами. Посуду работники мыли там же, где дети умывались.
