Искусственный интеллект стали привлекать к работе на виноградниках и к созданию вина. В Крыму началось тестирование специального программного обеспечения для виноделов и российского робота-виноградаря.
На трех винодельнях под Севастополем проходит интересный эксперимент. Здесь внедрили систему управления винодельческим предприятиям, разработанную в севастопольском ИТ-технопарке. Эта программа позволяет отследить весь процесс производства вина, исключить ошибки и прогнозировать результат. По мере доработки она сможет использовать возможности ИИ и даже распознавать болезни виноградных лоз. В Винном парке в поселке Оползневое же тестируют первого робота-виноградаря. Он способен подсчитать количество лоз на винограднике и понять, насколько каждая лоза подросла за сезон, нужно ли ей уделить внимание. "Агроном получает сигнал, что у лозы есть проблемы с ростом, к ней нужно подойти и принять решение, какие нужны работы, какой требуется уход, — пояснили разработчики. — Все данные с робота поступают в специализированную модель и обрабатываются при помощи искусственного интеллекта".
Также здесь доверили искусственному интеллекту тонкий процесс купажирования вина. Первые вина, созданные нейросетью, были выпущены в 2020 году. Эксперименты продолжали, сформировали базу данных на основе рынка российских вин и научили ИИ в них разбираться. "Команда сомелье прошерстила весь рынок отечественного вина, в нашей лаборатории их проанализировали, чтобы определить 16 параметров, — говорит руководитель Винного парка Евгения Константинова. — Также были использованы данные трех основных рейтингов российских вин. Модель все это проанализировала и предложила свои варианты купажа, которые были использованы при создании партии красных вин. Искусственный интеллект помогает определить те параметры купажирования, которые найдут отклик у большего количества потребителей".
