По данным исследования NF Group, рынок фуд-холлов в России продолжает активное развитие.
В 2024 году в стране открылось 28 новых объектов, а в 2025 году ожидается запуск 25 фуд-холлов общей площадью 93 тыс. кв. м. Ожидается, что средняя площадь новых объектов составит 3,7 тыс. кв. м против 1,5 тыс. кв. м годом ранее.
Напомним, фуд-холл (он же фуд-молл, гастромаркет) — гастрономическая площадка с набором уникальных концепций общепита.
По данным на начало 2025 года в России работает 142 фуд-холла общей площадью 385,1 тыс. кв. м. В Москве и Московской области представлена половина всех действующих объектов — 70 фуд-холлов общей площадью 208 тыс. кв. м.
В Санкт-Петербурге и Ленинградской области работает 18 фуд-холлов общей площадью 56,3 тыс. кв. м, один из которых — это крупнейший в Европе фуд-молл Vokzal 1853. В региональных городах России представлено 54 действующих фуд-холла общей площадью 120,8 тыс. кв. м.
