Я стою напротив полок с гречкой и не могу понять, почему цены так разнятся. Стоимость пачки крупы может отличаться более чем в два раза. Из-за чего? Это же просто гречка!
Мне захотелось разобраться, есть ли разница между дорогой и дешевой пачкой и если есть, то в чем?
Чтобы платить за дорогой продукт мне нужно быть уверенным в его преимуществах — вкусовых особенностях или натуральности (полезности). Поэтому, я решил поставить эксперимент и понять, есть ли такие преимущества в дорогой гречке, и стоит ли за неё платить двойную цену.
Для этого я купил в гипермаркете две пачки гречки — самую дорогую и самую дешевую.
Дорогой оказалась гречка «Мистраль» от производителя «Мистраль Трейдинг». 900 граммовая пачка стоит 123 р., производится в городе Лыткарино в Московской области.
Крупа высшего сорта с кричащей надписью «Победитель программы «Контрольная закупка» в 2016 году».
Гречка с самым дешевым ценником называется «Прозапас». Производится компанией «Вишневый сад» в Барнауле. Пачка весом 800 грамм стоит 55 р. и котируется сортом ниже (1 сорт).
Сначала мы оценим качество продукции в сухом виде, а потом приготовим её.
Сухая гречка
Визуально, дорогая гречка немного темнее, все ядра одного размера и формы. Поврежденных практически нет.
Дешевая — разного оттенка и размера, заметны белые вкрапления поврежденных ядер.
После погружения в воду поврежденные и открытые ядра остались на поверхности. Их заметно больше в кастрюле с гречкой «Прозапас». Мистрали утонули практически все.
После приготовления
В готовом виде разница между двумя сортами стала менее заметной. Обе с одинаковым запахом, крупинки увеличились в размерах и раскрылись. Стали практически неотличимы.
Мы провели эксперимент с завязанными глазами и смогли точно определить гречку по вкусу. В дорогой вкус оказался более насыщенным. Дешевая тоже оказалась вкусной, но с еле заметным посторонним привкусом.
Вывод
В сухом виде отличия видны, но в приготовленном они стираются. По большому счету, если бы мне принесли дешевую гречку и сказали, что она дорогая, то я бы поверил.
Отличить на вкус дорогую гречку от дешевой вполне возможно, но нельзя сказать, что разница значительна. Стоит ли платить за неё двойную цену? Уверен, что нет.
Теперь я буду есть недорогую гречку, и при этом не переживать, что лишил себя чего-то вкусного. Говоря проще, на гречке можно экономить.
