МАХАЧКАЛА, 11 февраля. /ТАСС/. Деятельность общепита в дагестанском селе Дылым, в котором, по данным регионального отделения Роспотребнадзора, отравились 35 человек, приостановлена после проведенной проверки. В кафе обнаружены нарушения санитарных правил, сообщается в Telegram-канале ведомства.
«Приостановлена деятельность пункта общественного питания на котором произошло заражение. Выявлены грубые нарушения санитарных правил на пищеблоке кафе, в том числе антисанитария, дефицит производственного и технологического оборудования, отсутствие медицинских книжек у персонала. Вместе с тем деятельность кафе осуществлялась незаконно в отсутствии регистрации в налоговом органе», — говорится в сообщении.
Причиной заражения, предварительно, стал майонез собственного производства, приготовленный с нарушением технологических требований производства пищевых продуктов.
«Майонез использовался в составе блюда «бургер». Причиной заболеваний явился возбудитель сальмонеллеза, выявленный у пострадавших. Общее количество пострадавших в очаге составило 35 человек, в том числе 25 детей. У всех наблюдается схожая клиника», — добавили в ведомстве.
Ранее в администрации Казбековского района Дагестана сообщили, что по данным на утро воскресенья в селе Дылым было выявлено более 40 случаев заболевания острой кишечной инфекцией, 20 человек были госпитализированы.
