МОСКВА, 1 ноября. /ТАСС/. Количество заведений общественного питания в крупнейших городах России за последний год увеличилось на 5%, а самыми динамичными форматами стали точки безалкогольных напитков, кофейни и суши-бары, свидетельствуют результаты исследования "2ГИС", которое имеется в распоряжении ТАСС.
Аналитики сервиса "2ГИС" рассмотрели 16 крупнейших российских городов с населением более 1 млн человек. На основе данных геосервиса они оценили, как с октября 2023 по октябрь 2024 года изменилось общее количество заведений общественного питания в целом и в самых распространенных форматах.
Количество заведений общепита в крупнейших городах за последний год в целом выросло на 5,2% и достигло 97,8 тыс. точек. "С октября 2023 года наибольший рост числа новых заведений в городах-миллионниках России продемонстрировали три сегмента общественного питания: точки безалкогольных напитков (+14%), кофейни (+11%) и суши-бары (+6% за последний год)", — отмечается в исследовании.
Кроме того, в топ-5 форматов по темпам прироста количества заведений в крупнейших городах — рестораны (+5,7% за минувший год) и кондитерские (+5,6%). "Сегмент столовых за последние 12 месяцев стал единственным, кто показал отрицательную динамику, хотя и не значительную — количество таких заведений в мегаполисах уменьшилось менее чем на 1%", — добавляют авторы исследования.
Больше всего количество заведений общепита с октября прошлого года увеличилось в Красноярске — на 9,1%. В пятерку городов по темпам прироста вошли также Казань (+8,2%), Ростов-на-Дону (+8,1%), Москва (+7,6%) и Челябинск (+5,9%).
Самую низкую динамику по приросту заведений показали Екатеринбург (+0,9%), Омск (+0,9%) и Уфа (+0,4%). "Впрочем, как и до пандемии, во всех без исключения городах-миллионниках общее количество заведений общепита выросло", — отмечается в исследовании.
