Лера Букина
В России ожидается повышение стоимости шаурмы. Об этом сообщает «Российская газета» со ссылкой на игроков рынка.
Сократится число палаток с шаурмой в Москве, предупреждают источники издания. Ситуацию объясняют удорожанием аренды, невыгодной маржой и ростом цен на продукты. В частности, по словам экспертов, речь идет об огурцах, помидорах и капусте.
Источники издания отмечают, что владельцы некоторых торговых точек сейчас либо продают бизнес, либо готовятся повысить стоимость шаурмы на 10-15%. С мая одна порция может подорожать до 250 рублей, говорится в публикации.
При этом некоторые специалисты предсказывают менее существенный рост цен из-за остановки роста стоимости курятины и говядины. По их мнению, одна порция изменится в цене лишь на 15-20 рублей.
Собеседники считают, что владельцам палаток придется закрыть свой бизнес, если подорожает и мясо.
Ранее в банке «Русский стандарт» сообщили, что в 2023 году россияне стали чаще посещать рестораны, чем годом ранее. В то же время граждане стали меньше интересоваться фастфудом.
